Die Limette heiß waschen, trocken reiben, in Spalten schneiden.
Die Spalten mit dem Ananassaft, Rum und ein paar Minzblätter in ein Glas geben.
Mit einem Stößel die Limette und Minze zerdrücken und verrühren.
Mit Crushed Ice auffüllen.
Das Mineralwasser und die Kokosmilch dazu geben, gut verrühren und mit einem Stück Ananas dekorieren.
