Raclette Inspiration

Name: Raclette Inspiration
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 200 g Spätzle (Kühlregal); 40 g Schmand; 8 EL geriebener Emmentaler; 4 EL Röstzwiebeln; 4 kleine Strauchtomaten in Scheiben; 4 getrocknete Tomaten in Öl (abgetropft); 4 TL Pesto; 8 Scheiben Stangenmozzarella; 4 Blätter Basilikum; 4 EL Balsamicoessig; 4 panierte Mini-Schnitzel (vorgegart); 2 Scheiben Kochschinken; 4 Scheiben Raclette-Käse; 200 g Rinderhack (vorgegart und gewürzt); 2 kleine Strauchtomaten (in Scheiben); 8 Scheiben Gewürzgurke; 2 gewürfelte Schalotten; 4 EL Burgersauce; 4 Scheiben Raclette-Käse; 250 ml Pfannkuchenteig (Fertigprodukt (zum Anrühren); 2 Bananen (in Scheiben); 4 Kugeln Vanilleeis; Puderzucker zum Bestreuen

Ob mit würzigen Käsespätzle, mit Mozzarella und eingelegten Tomaten, mit Mini-Schnitzel oder sogar Obst-Pfannkuchen; mit diesen Pfännchen-Ideen findet jeder seinen Favoriten.

	Vorbereitungszeit:	ca. 1 h
	Gesamtzeit:	ca. 2 h
	Schwierigkeit:	einfach

Für 4 Portionen

Für Käsespätzle:
Für überbackene Tomaten mit Mozzarella:
Für Mini-Cordon Bleu:
Für Burgerpfännchen:
Für süße Obst-Pfannkuchen:

Für die Käsespätzle:
Spätzle in 4 Pfännchen verteilen und mit Schmand und Käse toppen. Im Raclette-Grill überbacken und mit den Röstzwiebeln bestreuen.
Für die überbackenen Tomaten:
Alle Tomaten in den Pfännchen verteilen. Mit Pesto beträufeln und mit Mozzarella belegen. Im Grill überbacken, mit Basilikum garnieren und mit Balsamessig beträufeln.
Für die Mini-Cordon Bleu:
Schnitzel, Kochschinken und Raclette-Käse in die Pfännchen schichten und überbacken.
Für die Burgerpfännchen:
Das gebratene Hackfleisch in den Pfännchen verteilen, mit Tomatenscheiben, Gewürzgurken und Schalotten belegen. Mit Burgersauce beträufeln und mit dem Käse überbacken.
Für die Pfannkuchen:
Den Teig nach Packungsanleitung anrühren. In die Pfännchen gießen, die Bananen darauf verteilen und die Pfannkuchen im Grill goldbraun backen. Mit Vanilleeis toppen und mit Puderzucker bestreuen.