No-Bake Spaghetti-Eis Torte

Name: No-Bake Spaghetti-Eis Torte
Yield: 12 Stück
Ingredients: 500 g Erdbeeren; 50 g Gelierzucker, 3:1; 500 g Mascarpone; 300 g Frischkäse; 2 TL Vanillepaste; 150 g Puderzucker; 600 ml Schlagsahne; 2 Packungen Frischei-Waffeln; 3 Packungen Sahnesteif; 80 g weiße Schokolade, geraspelt

Cremige Mascarpone-Torte mit fruchtiger Erdbeersauce und weißer Schokolade im Stil eines Spaghetti-Eises.

	Vorbereitungszeit:	ca. 30 min
	Kühlzeit:	ca. 4 Std.
	Garzeit:	ca. 10 min
	Gesamtzeit:	ca. 4 Std. 40 min.
	Schwierigkeit:	normal

Für 12 Stück

Erdbeeren waschen und putzen. 250 g klein schneiden und mit dem Gelierzucker unter Rühren aufkochen. Etwa 5 Minuten kochen lassen, dann fein pürieren und abkühlen lassen. Restliche Erdbeeren, je nach Größe, halbieren oder vierteln.
Mascarpone, Frischkäse, Vanilleessenz und 70 g Puderzucker mit einem elektrischen Handrührgerät cremig mixen. Etwa die Hälfte davon kaltstellen.
200 ml Schlagsahne mit 1 Packung Sahnesteif aufschlagen und vorsichtig unter die restliche Mascarponemasse heben. 400 ml Schlagsahne mit restlichem Puderzucker und übrigem Sahnesteif aufschlagen.
Einen 22 cm-Tortenring oder den Rand einer entsprechenden Springform auf eine Servier- oder Tortenplatte setzen. Mit Waffeln als Tortenboden auslegen, dabei ggf. Waffeln zurechtschneiden. Die steif geschlagene Sahne einfüllen und glattstreichen. Für eine zweite Schicht wiederholen und Creme mit Erdbeeren belegen.
Die Mascarponecreme aus dem Kühlschrank gut durchrühren. Mithilfe eines Spritzbeutels mit kleiner Rundtülle "Spaghetti" auf die Torte dressieren und 4 Stunden kaltstellen. Zum Servieren den Ring entfernen, mit der Erdbeersauce beträufeln und mit weißer Schokolade bestreuen. Die Torte kann auch eingefroren und als Eistorte serviert werden.