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Johannisbeer-Zwetschgen Konfitüre

Fruchtig-frische Marmelade aus roten Johannisbeeren und Zwetschgen mit zartem Vanillearoma.

Vorbereitungszeit: Vorbereitungszeit: ca. 20 min
Garzeit: Garzeit: ca. 15 min
Gesamtzeit: Gesamtzeit: ca. 35 min
Schwierigkeit: Schwierigkeit: einfach
Für 4 Gläser
  1. Die Johannisbeeren waschen und mit den Zinken einer Gabel von den Stielen streifen. Die Zwetschgen waschen, halbieren, entsteinen und würfeln.


  2. Die Früchte in einem Topf unter Rühren langsam zum Kochen bringen und ca. 10 Minuten köcheln lassen, bis die Beeren aufgeplatzt sind.  


  3. Den Gelierzucker, das Vanilleextrakt und den Zitronensaft einrühren und nochmals ca. 5 Minuten köcheln. 


  4. In 4 saubere Schraubgläser à 300 ml Inhalt abfüllen. Fest verschließen und auskühlen lassen. 

Genieß die säuberliche Frische dieser Marmelade.