Herzhafter Bratwurst-Kuchen

Name: Herzhafter Bratwurst-Kuchen
Yield: 12 Stück
Ingredients: 1 Rolle Quiche-Teig aus dem Kühlregal; 1 Zwiebel; 15 g Butter, und für die Tarteform; 800 g rohe Bratwurst; oder Bratwurstschnecke; 2 EL Schnittlauchröllchen; 2 EL glatte Petersilie, geschnitten; 3 Eier; 200 ml Sahne; 2 EL Senf; 100 g Frischkäsezubereitung mit Kräutern; Salz; Schwarzer Pfeffer aus der Mühle

Herzhafte Tarte mit würziger Bratwurst und Kräutersahne gefüllt.

	Vorbereitungszeit:	ca. 20 Min.
	Backzeit:	ca. 40 Min.
	Gesamtzeit:	ca. 1 h
	Schwierigkeit:	einfach

Für 12 Stück

Zwiebel abziehen und fein würfeln. In der Butter glasig braten und beiseitestellen.
Eine 22-cm-Tarteform buttern und mit dem Teig auslegen. Dabei auch einen Rand formen.
Den Backofen auf 180 °C Ober- und Unterhitze vorheizen. Die Bratwurst als Schnecke von außen nach innen in die Form legen.
Kräuter, Eier, Sahne, Senf, Frischkäsezubereitung und die Zwiebelwürfel verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzig abschmecken. Über die Würste gießen und die Tarte im Ofen 35–40 Minuten backen, bis die Würste durchgebraten sind und die Eiermasse gestockt ist.