Frischkäse-Lachs-Blume

Name: Frischkäse-Lachs-Blume
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 350 g Räucherlachs in Scheiben; 450 g Frischkäse; 4 EL Kapern; 4 EL Olivenöl; 2 EL Dill, geschnitten; 3 Prisen grobes Meersalz

Prachtvolle Brunch-Buffet-Blume ganz einfach gezaubert mit cremigem Frischkäse, aromatischen Räucherlachs, Kapern und frischem Dill.

	Vorbereitungszeit:	ca. 15 Min.
	Gesamtzeit:	15 Min.
	Schwierigkeit:	einfach

Für 8 Portionen

Den Frischkäse geschmeidig rühren und Teelöffelweise in Form einer Blüte auf eine Servierplatte setzen. Die kleinen Frischkäseportionen mit einem angefeuchteten Teelöffel so flachdrücken, dass sie wie Blütenblätter aussehen.

Den Lachs in kleine Stücke schneiden (so viele, wie „Blätter“ vorhanden sind). Jedes Frischkäseblatt mit einem Scheibchen Lachs auslegen.
Die Kapern in die Mitte der Blüte häufeln und alles mit Olivenöl beträufeln. Mit Dill und Meersalz bestreuen.