Den Backofen (Umluft) oder den Airfryer auf 180 °C vorheizen. Die Lachsfilets trocken tupfen, würzen und mit der Butter bepinseln. Im Ofen oder Airfryer ca. 15 Minuten garen.
In der Zwischenzeit die Gurke waschen und längs in Scheiben hobeln. Mit dem Essig vermengen und beiseitestellen.
Das Salatherz putzen und die Blätter abspülen.
Frischkäse, Joghurt, Zitronenabrieb und Dill verrühren und würzen.
Den Lachs mit 2 Gabeln in Stücke zupfen, Senf und Honig untermengen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Burgerbrötchen toasten, die Schnittflächen mit der Frischkäsemischung bestreichen.
Salat, Lachs und Gurke auf den Brötchen verteilen.
Auf zur Schlemmer-Mission!
