Hackfleisch mit dem ausgedrückten Brötchen, dem Senf und der fein geschnittenen Zwiebel vermengen. Mit den Gewürzen abschmecken. Kleingeschnittenen Champignons ebenfalls untermengen.
Die halbe Masse in eine kleine Kastenform füllen. Die gekochten Eier in die Mitte legen und mit dem restlichen Hackfleisch bedecken.
Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C ca. 45 Min. braten. Den ausgetretenen Bratensaft abgießen und auffangen. In einem kleinen Topf mit etwas Wasser auffüllen, nach Geschmack würzen und mit dem Saucenbinder andicken.
