Kategorien

Filter

Preis (€)

  • -

Marke

Sortierung

"Fritteusen" - 53 Artikel

Artikel pro Seite:

Sortierung

Artikel pro Seite:

Sortierung

Fritteusen online kaufen - Leibgerichte schnell & einfach frittieren

Eine Fritteuse, oder auch Friteuse, eignet sich zum Ausbacken verschiedener Speisen. Die unterschiedliche Schreibweise kommt daher, dass sich auch im Deutschen die französische Schreibweise „Friteuse“ weitestgehend durchgesetzt hat. So verwenden mittlerweile auch viele Hersteller die französische Schreibweise „Friteuse“ anstelle der deutschen Version.

Nun aber zum Produkt und dessen Vorzügen: In den meisten Haushalten sind Pommes frites die am häufigsten zubereitete Beilage, die in einer Fritteuse gegart werden. Selbstverständlich kannst du auch viele weitere Lebensmittel wie Fleisch, Fisch, Gemüse oder Süßspeisen damit zubereiten. Sie werden üblicherweise in heißem Fett ausgebacken. Üblicherweise, da es heutzutage auch viele Artikel gibt, die nur einen sehr geringen Anteil oder gar kein Fett benötigen.

Der richtige Gebrauch macht’s

Du solltest darauf achten, dass eine Fritteuse nicht heißer als 170° wird. Sollte die Temperatur höher steigen, kann sich Acrylamid bilden. Dieser Stoff wurde in stark erhitzten stärkehaltigen Lebensmitteln nachgewiesen und soll krebserregend wirken. Beim Frittiervorgang ist es jedoch wichtig die richtige Temperatur abzupassen. Ist das Fett nicht heiß genug oder kühlt zu stark ab, saugt sich das Frittiergut mit Fett voll bevor sich eine Kruste bilden kann. Ist es jedoch zu heiß, verbrennt es nur. Für jedes Lebensmittel gibt es eine ideale Frittiertemperatur. Wenn diese eingehalten wird, kannst du dein Essen ohne Risiko genießen.

Es wird empfohlen, die Fritteuse regelmäßig zu reinigen und das Öl zu erneuern. Verbrannte Überreste vom vorherigen Frittiervorgang sehen nicht nur unappetitlich aus, sondern sind es auch. Ob du nun eine Fritteuse der Marke Domo, Moulinex oder Tefal kauft, ist nicht wichtig – ebenso der Preis. Ein Auge solltst du auf jeden Fall auf die technischen Details, die Handhabung und die Verarbeitung haben. Was Fritteusen mit sich bringen sollten, erfährst du im nächsten Abschnitt.

Passendes Fassungsvermögen für alle Ansprüche

Die meisten Artikel haben ein Fassungsvermögen von 1,5 bis 3,5 Liter Fett. Je mehr Fett in den Frittiertopf passt, desto mehr kannst du in einem Rutsch frittieren. Packe den Frittierkorb jedoch nicht zu voll. Das Fett kühlt ansonsten zu schnell ab und das Frittiergut nimmt zu viel davon auf. Es wird empfohlen möglichst kleine Portionen zuzubereiten, denn so kann sich die Hitze am besten verteilen und die Lebensmittel gleichmäßig ausgebacken werden.

Die Leistungsstärke ist das Hauptmerkmal vieler Geräte

Die maximale Leistung der Geräte wird in Watt gemessen. Die meisten Fritteusen für den Privathaushalt haben eine Leistung zwischen 1000 Watt und 2000 Watt. Je geringer die Leistung einer Fritteuse ist, desto mehr Zeit braucht sie, um das Öl zu erhitzen.

Abnehmbarer Deckel oder fest integriert?

Es gibt zwei Varianten: Bei einigen Modellen lässt sich der Deckel komplett abnehmen, bei anderen lässt sich dieser nur hochklappen. Ein Deckel der sich „nur“ hochklappen lässt, ist meistens sicherer. Du darfst diesen nicht anfassen und verhinderst damit, dass das heiße Kondenswasser auf deine Hände oder Arme tropft. Auf der Suche nach einem passenden Gerät wist du sehen, dass viele Decken kleine Fenster haben. Diese sollen dazu dienen, den Frittiervorgang und den Bräunungsgrad zu beobachten. Allerdings beschlagen die Fenster und sind deshalb nur bedingt von Nutzen.

Zusätzlich sollte im Deckel auch noch ein Filter eingebaut sein. Dieser dient dazu, dass deine Wohnung nicht nach Imbissbude riecht. Einige Hersteller verwenden hierbei Metalldauerfilter und andere Aktivkohlefilter. Aktivkohlefilter müssen regelmäßig ausgewechselt werden. Erkundige dich vorab, wie teuer die entsprechenden Filter sind, damit du später nicht überrascht werdet.

Besondere Funktionen und ihre Vorteile

  • Timer: Eigentlich sollte jedes Gerät über einen Timer verfügen. Je nach Frittiergut, solltest du den Timer einstellen können. Somit verpasst du es nicht, die Lebensmittel rechtzeitig aus dem heißen Öl zu holen.
  • Modelle mit einem rotierenden Korb: Ein rotierender Korb hat den Vorteil, dass das Frittiergut nicht dauerhaft im heißen Fett liegt, sondern nur durchgezogen wird. Diese Technik verhindert, dass die Lebensmittel zu viel Fett aufnehmen. Hinzu kommt, dass alles gleichmäßig und schonender gegart wird und ihr Öl spart.
  • Kaltzonenfriteusen: Wenn du auf der Suche nach einem Gerät bist, bei dem das Fett nicht allzu häufig gewechselt werden muss, solltest du auf eine Friteuse mit einer Kaltzonentechnologie zurückgreifen. Die Kaltzone befindet sich unter dem Heizelement und verhindert, dass kleine Reste verbrennen und das Öl verschmutzen. Geräte mit einer Kaltzone sind meistens etwas teurer. Dafür erfordern sie weniger Reinigungsaufwand.

Reinigung und Ölwechsel

Manche Fritteusen lassen sich problemlos zerlegen und einige Teile davon können in die Spülmaschinen gelegt werden. Je mehr Teile man abnehmen und spülen kann, desto einfacher gestaltet sich die Reinigung. Besonders angenehm wird der Wechsel des Öls, wenn das Gerät über einen Ablassschlauch verfügt. Damit kannst du das schmutzige Öl direkt in einen Behälter laufen lassen. Möchtest du das Öl wieder verwenden, kannst du es durch ein Sieb laufen lassen und danach wieder in den Frittiertopf geben.

Gesundes frittieren mit Heißluftfritteusen

Noch sparsamer arbeiten ganz neue Geräte wie die Actifry von Tefal. Diese Heißluftfritteuse arbeitet vom Prinzip her wie ein Heißluft-Topf. Lebensmittel, die von vornherein einen hohen Fettgehalt haben, können komplett ohne zusätzliches Öl gegart werden. Bei allen anderen Lebensmitteln müssen maximal zwei Esslöffen Öl hinzugegeben werden. Bei der Tefal Actifry können bis zu 1,5 kg frische Pommes Frites zubereitet werden.

Wie du bemerkt hast gibt es doch einiges zu beachten beim Fritteusenkauf. Je mehr der Artikel kann, desto besser ist das für dich. Dies bedeutet aber nicht, dass gleichzeitig auch der Preis steigt. Eine gute und günstige Fritteuse gibt es im Netto Online-Shop schon ab 40 EUR.

Möchtest du die Küche mit weiteren Geräten ausstatten? Dann schau dir unseren beliebten Haushaltsartikel an: