Die weiche Süßrahmbutter in eine Schüssel geben und glatt rühren.
Das Tomatenmark, die gehackten Kräuter und den fein gehackten Knoblauch zur Butter hinzufügen. Gut vermengen, bis alle Zutaten gleichmäßig verteilt sind.
Den Zitronensaft dazugeben und mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen.
Nochmals gründlich vermischen.
Die Kräuterbutter in Frischhaltefolie einwickeln oder in ein luftdichtes Behältnis geben und für mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen, damit sich die Aromen gut entfalten können.
Die würzige Kräuterbutter eignet sich hervorragend zum Bestreichen von frischem Brot, zum Grillen von Fleisch oder Gemüse oder als köstliche Beilage zu gegrilltem Fisch. Sie kann auch zum Verfeinern von Saucen oder zum Überbacken von Gerichten verwendet werden.
