1. Den Ofen auf 180 Grad Umluft vorheizen. Ein Backblech (ca. 30 x 40 cm) mit Backpapier belegen.
2. Mandeln hacken und fein mahlen, dann mit Mehl, Zimt und Kardamom mischen. Die Butter mit dem Zucker und Salz cremig rühren. Nach und nach die Eier zugeben und untermischen. Die Mehlmischung zugeben und glatt rühren. Zuletzt die Mandeln untermengen. Den Teig auf das Blech geben und ca. 1,5 cm hoch glatt streichen.
3. Im Ofen ca. 20 Minuten backen. In kleine Schnitten teilen, etwas Abstand zueinander lassen und zurück im Ofen weitere 5–10 Minuten goldbraun fertig backen. Vom Blech nehmen und auskühlen lassen, dann mit Vanillinzucker bestreuen.
