Garnelen-Cocktail mit Wachtelei

Name: Garnelen-Cocktail mit Wachtelei
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 240 g Garnelen, gekocht und geschält; 6 Wachteleier; 2 Avocado; 6 EL Cocktailsauce; 1 TL Dill, gehackt; 4 Zitronenscheiben; 4 Dillspitzen

Knackige Garnelen mit würziger Cocktailsauce und cremiger Avocado als „Cocktail“ mit Wachteleiern als Topping.

	Vorbereitungszeit:	ca. 10 min
	Gesamtzeit:	ca. 15 min
	Schwierigkeit:	einfach

Für 4 Portionen

Die Wachteleier vorsichtig pellen. Die Garnelen in einem Sieb abspülen und gut abtropfen lassen.
Avocado halbieren, entkernen, das Fruchtfleisch aus den Schalen heben und würfeln.
Garnelen, Avocado, Cocktailsauce und Dill vorsichtig vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Wachteleier halbieren.
Den Garnelencocktail in Sektschalen oder in Gläser verteilen, jeweils 3 halbe Eier aufsetzen und mit Zitronenscheiben und Dillspitzen garnieren.