Easy Churro-Herzen

Name: Easy Churro-Herzen
Yield: 16 Stück
Ingredients: 240 g Weizenmehl Type 405; 50 g Butter; 60 g Zucker; 3 Eier; 2 TL Zimt; 2 Prise Salz&Prisen Salz; Fett zum Frittieren

Knusprig-zimtige Churros aus fluffigem Brandteig in Herzform gebacken, für alle, denen Liebe durch den Magen geht.

	Vorbereitungszeit:	ca. 15 min
	Backzeit:	15 min
	Gesamtzeit:	ca. 30 min
	Schwierigkeit:	normal

Für 16 Stück

240 ml Wasser mit Butter und 15 g Zucker und dem Salz aufkochen. Das Mehl im Ganzen dazugeben und kräftig rühren, bis sich ein Teigklumpen gebildet hat und am Topfboden weiß „angebrannt“ ist. Daher der Name „Brandteig“.
Den Teigklumpen in eine Schüssel umfüllen und mit einem elektrischen Handrührgerät die Eier einzeln und nacheinander unterkneten. Den Teig in einen Spritzbeutel mit Sterntülle umfüllen.
Auf ein Backblech mit Backpapier Churros in Herzform dressieren.
Fett zum Frittieren auf ca. 170 °C erhitzen. Die Churros nacheinander (z. B. mit einer gefetteten Winkelpalette) ins heiße Fett gleiten lassen und goldbraun frittieren.
Zimt und restlichen Zucker mischen und die Churros damit bestreuen.