1. Die Gurke waschen und beide Enden abschneiden.
2. Mit einem Sparschäler in lange, dünne Scheiben schneiden.
3. Die dünnen Gurkenscheiben auf Küchenpapier legen und gut trocken tupfen.
4. Schinken und Käse in Streifen schneiden, die in etwa so breit sind wie die Gurkenscheiben.
5. Die Gurkenscheiben mit je 1 – 2 TL Frischkäse bestreichen.
6. Danach mit je einer Scheibe Schinken und Käse belegen.
7. Zuletzt von der kurzen Seite her anfangen die belegte Gurkenscheibe eng aufrollen und mit einem kleinen Spieß fixieren.
