Die Buttercroissants nach Packungsangabe im Ofen aufbacken und anschließend für mindestens 15 Minuten abkühlen lassen.
In der Zwischenzeit den Rucola putzen.
Sobald die Croissants abgekühlt sind, der Länge nach aufschneiden. Dabei jeweils die Unterseite mit dem Kräuter-Pesto und die Oberseite dünn mit Butter bestreichen.
Nun der Reihe nach mit Rucola, Schinken und Gouda belegen. Schinken und Käse nach Bedarf falten, um die Größe anzupassen. Die Croissants zuklappen und servieren.
Guten Appetit!
