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Rotwein passt zu vielen Gelegenheiten vom Picknick bis zum Candle-Light-Dinner. Beim Abendessen verleiht ein Schuss französischer Landwein der Sauce den richtigen Pfiff. Als besonderer Nachtisch an Festtagen bieten sich Zwetschgen in Rotwein an.

In Maßen ist Rotwein überaus gesund. Das liegt an seinem hohen Gehalt an bioaktiven Wirkstoffen. Bei der Herstellung von Rotwein wird die Haut der Trauben mit verwendet. Sie enthält wertvolle Antioxidantien, die die Zellalterung verlangsamen können. Im Rotwein sind mehr Polyphenole (Tannine) enthalten als im Weißwein. Diesen werden verschiedene gesundheitliche Vorteile nachgesagt.

Unsere französischen Nachbarn sind für ihre leidenschaftliche Vorliebe für Käse und Rotwein bekannt. Trotz der Kalorien leiden Franzosen seltener unter Herz-Kreislauf-Erkrankungen. In den Weinregionen Frankreichs ist die Lebenserwartung sogar höher als im Rest des Landes. Rotwein bestellst Du am besten unkompliziert online bei Netto.

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Doch warum macht der Genuss von bestimmten Rotweinsorte schläfrig? Wissenschaftler an der Universität von Mailand fanden heraus, dass die Trauben von beliebten Rotweinsorten wie Nebbiolo, Merlot und Cabernet Savignon eine gewisse Menge des „Schlafhormons“ Melatonin enthalten. Wer unter Schlafschwierigkeiten leidet, kann sich die entspannende Wirkung von Rotwein hin und wieder zunutze machen.

Kaltes senkt das Geschmacksempfinden. Rotwein trinkst du am besten etwas wärmer. Die optimale Temperatur zum Trinken von Rotwein:

• Sehr fruchtiger junger Rotwein erreicht seine Genusstemperatur zwischen 12 und 14 Grad Celsius.
• Leichte Rotweine sollten eine Temperatur von 14 bis 16 Grad Celsius haben.
• Mittelkräftige Weine (Alltagsweine) genießt du am besten bei 16 bis 18 Grad Celsius genießen.
• Für kräftige, schwere Rotweine sind 18 bis 19 Grad Celsius ideal.

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