Entsafter

Im Vergleich zwischen fertigen Säften aus dem Supermarkt und frisch hergestellten Säften zeigt sich, dass ein frischer und selbst zubereiteter Saft sehr viel mehr Vitamine enthält. Während des Herstellungsprozesses der fertigen Produkte und durch die Zugabe von Konservierungsstoffen, gehen viele Vitamine verloren. Bei selbst gemachten Säften geschieht das zwar nicht, aber trotzdem gibt es auch dort Unterschiede. Es gibt verschiedene Techniken, um ein leckeres frisches Getränk herzustellen. Ein Klassiker, mit dem fast jeder schon mal gearbeitet hat, ist die Zitruspresse. Dies ist der einfachste Entsafter. Hinzu kommen aber noch andere Modelle. Unter anderem mit Zentrifugalkraft oder auch Saftpressen und Dampfentsafter.

Wenn du einen Entsafter kaufen möchtest, solltest du einige Dinge unbedingt beachten. Das wäre beispielsweise der Aufwand, den du betreiben willst, um ein Glas Fruchtsaft zu trinken. Oder aber auch die Häufigkeit, mit der du die Maschine benutzen willst. Eine leichte Reinigung und vielleicht die Größe und Ausstattung zählen ebenso zu den Auswahlkriterien. Im Folgenden werden die unterschiedlichen Entsafter, oft auch Juicer genannt, und deren Techniken erklärt.

Ein gutes frisches Getränk muss möglichst schonend zubereitet werden. Dafür eignet sich am besten eine Saftpresse. Da dem Getränk bei der Herstellung wenig Sauerstoff hinzugefügt wird, kannst du es auch noch am nächsten Tag trinken. Auch bei einer elektronischen Saftpresse brauchst du nicht viel selbst machen. Ein solcher Entsafter eignet sich für das gelegentliche Zubereiten von Säften. Zu beachten ist jedoch, dass hiermit nur Zitrusfrüchte bearbeitet werden können. Für Fans von frischem Orangensaft also genau das Richtige. Im Netto Online-Shop kannst du zwischen mechanisch betriebenen und manuellen Modellen wählen und deinen Wunsch-Entsafter günstig kaufen. Für jede Küche gibt es auch das passende Design. Zusätzlich kannst du auch mit vielen Saftpressen Kräuter verarbeiten. Für Personen, die auch gerne mal Kräuter in ihre Getränke mischen, empfiehlt sich daher einen solchen Entsafter anzuschaffen.

Bevorzugst du Säfte mit möglichst wenig Fruchtfleisch, solltest du dich für einen Entsafter mit Zentrifugalkraft entscheiden. In diesen Entsaftern steckt eine ausgeklügelte Technik, die mit Fliehkraft die Flüssigkeit vom Fruchtfleisch trennt. Das Obst oder Gemüse wird durch eine Reibe zerkleinert. Obst- oder Gemüsesaft werden durch die Fliehkraft in den Auffangbehälter befördert. Mit einem Zentrifugen-Entsafter kannst du schnell viel Obst entsaften. Da durch die hohen Umdrehungen viel Sauerstoff in den Gemüse- oder Fruchtsaft gearbeitet wird, verringert sich die Haltbarkeit immens. Auch die Saftqualität lässt nach. Vitamine können durch diesen Vorgang verloren gehen. Trotzdem arbeiten diese Geräte schnell und effektiv. Es ist sehr einfach sie zu bedienen und eine große Menge an Material zu bearbeiten.

Du hast einen Garten mit Obstbäumen? Dann lohnt sich die Anschaffung eines Dampfentsafters. Zwar stellst du hiermit keinen Frischsaft her wie mit den anderen Entsafern. Das heißt jedoch nicht, dass du ihn nicht trinken kannst. Auch zur Herstellung von Gelees eignet sich dieser Saft hervorragend. Wenn er luftdicht verschlossen wird, hält er sich sehr lange. Besonders im Winter kannst du dann noch deine eigenen Säfte genießen. Die Herstellung von Säften mit einem Dampfentsafter ist sehr zeitaufwändig. Dafür ist die Saftausbeute jedoch sehr hoch.

Für welche Art von Entsafter du dich letztendlich entscheidest, hängt davon ab, wie du Säfte am liebsten trinkst und wie viel Aufwand du betreiben möchtest. Für das gelegentliche Trinken von Orangensaft reicht eine einfache Zitruspresse. Möchtest du aber auch Karotten, Gurken, Äpfel, Erdbeeren & Co verarbeiten, kaufe dir einen Entsafter mit Zentrifugalkraft. Ein bisschen aufwändiger, aber dafür mit ein wenig mehr Vitaminen, kannst du Säfte mit Saftpressen herstellen. Ein Dampfentsafter ist für all diejenigen, die bei der Ernte viel Obst haben, welches verarbeitet werden soll.

Hohe Motorumdrehungen bedeuten hier nicht, wie man fälschlicher Weise annehmen könnte, dass besserer Saft produziert wird. Je schonender die Verarbeitung, desto höher ist die Saftqualität. Achte vor dem Kauf darauf, dass der Einfüllschacht groß genug ist und du das Obst vorher nicht mühselig in kleine Stücke schneiden musst. Sollte der Einfüllschacht allerdings sehr groß ausfallen, musst du besonders Acht darauf geben, wenn Kinder mit dem Gerät arbeiten wollen. Bei einer Überlastung ist es ebenfalls sinnvoll, wenn sich das Gerät automatisch abschaltet. Mit dieser Funktion hast du länger etwas von dem Entsafter. Wichtig ist es auch zu wissen, welche Teile des Geräts abnehmbar sind. Je mehr davon in die Spülmaschine dürfen, desto einfacher ist die Reinigung.

Zahlreiche Angebote zu allen Produktvarianten findest du im Netto Online-Shop. Suche dir den passenden Entsafter mit einem entsprechenden Design aus und kreiere die leckersten Fruchtsäfte oder –cocktails. Entdecke bei uns weitere Produkte für deine Küche:

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• Grill & Raclette
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• Küchenmaschine  
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