Kochen & Backen

Du liebst die unzähligen Koch- und Backvideos auf Instagram und auch deine “For you”-Page auf TikTok ist voll von Küchentipps und trendigen Rezepten? 

Du schmökerst gerne in den Kochbüchern deiner Oma und liest regelmäßig die neuesten Rezepte in Magazinen und Zeitungen? 

Wenn du dich dann aber in die Küche stellst und selbst herzhafte Pfannenkuchen oder dein erstes eigenes fluffig knuspriges Brot backen möchtest, gelingt es nicht mal ansatzweise wie in den Videos oder auf den Bildern. 

Und das obwohl die Creator der Videos auch nur Laien sind, die irgendwelchen Trends auf Social-Media folgen und lediglich für Videos einen Kochlöffel in die Hand nehmen.  

Einem Rezept folgen und Mengenangaben beachten, schafft schnell mal einer. Aber wenn das dazugehörige Equipment veraltet ist, kannst du dich noch so bemühen. Dein Sunny-Side-Up-Ei wird in einer unbeschichteten Pfanne einfach nicht so, wie es am Symbolbild abgebildet ist.

Ein paar wenige Investitionen in ein Pfannenset mit Beschichtung, eine ordentliche Brotbackform oder ein Topfset machen dich vielleicht noch nicht zum Profikoch, aber ein wichtiger Schritt zur Verbesserung ist damit schon getan.

Bei netto-online.de findest du alles von Pfannen über Kochtöpfe bis hin zu diversem Backzubehör und viele weitere Küchenhelfer.

Selbstgekochtes und Gebackenes zaubert ein Lächeln auf dein Gesicht und erobert die Herzen von Freunden und Familie im Sturm. 

Kochen und backen sind tolle Hobbys, mit denen du dir eine mentale Auszeit vom Alltag nehmen kannst. Das Kreieren von Leckereien in der Küche fördert deine Kreativität und fordert deine kognitiven Fähigkeiten. 

Anders als beim Kochen, wo man schnell improvisieren und ausprobieren kann, ist das Backen in vielerlei Hinsicht eher eine Wissenschaft. Viele Hobbybäcker lieben die Herausforderung, sich genau an ein Rezept zu halten, um ein köstliches Meisterwerk zu schaffen.

Das Schöne ist, dass du dich beim Backen außerdem nicht nur auf Kuchen und andere süße Leckereien beschränken musst. Es gibt auch viele herzhafte Backprojekte, die du ausprobieren kannst. 

Mit einer Küchenmaschine und den richtigen Backformen zauberst du schnell ein paar leckere Brötchen. Wer auf Herausforderungen steht, kann sich sogar an französischen Klassikern wie Crepes und Croissants versuchen. 

Außerdem müssen diese Aktivitäten in der Küche nicht alleine geschehen, sondern eignen sich prima, um gemütliche Abende miteinander zu verbringen und die selbstgemachten Köstlichkeiten in Gesellschaft zu genießen. 

In einer schnelllebigen Zeit wie heute ist es umso wichtiger, sich Zeit für Dinge wie „Essen in guter Gesellschaft“ zu nehmen. Das gemeinsame Kochen und Essen tut nicht nur der Seele gut, sondern kann sich auch positiv auf deinen Organismus auswirken. 

Einer der zahlreichen Vorteile von Kochen ist, dass du immer genau darüber Bescheid weißt, welche Zutaten für dein Essen verwendet wurden. Versteckte Kalorien, ungesunde Geschmacksverstärker oder Zutaten von schlechter Qualität haben in deinem Essen nichts verloren. 

Übrigens, um deinen Nährstoffbedarf zu decken, solltest du täglich eine warme Mahlzeit zu dir nehmen. Und das möglichst in Ruhe und ohne Stress oder Unterbrechungen. 

Aber kochen und backen will gelernt sein. Was wie eben schon besprochen oft so einfach auf Social-Media wirkt, erfordert Geduld, Übung und ein paar praktische Küchenhelfer. Mit den richtigen Tipps gelingt der Einstieg in die Welt der Kulinarik aber bestimmt.

• Kochkurs und Kochbücher 

Ein Kochkurs oder auch ein umfangreiches Buch zum Thema Backen und Kochen bietet die Möglichkeit, die Grundlagen und einige wichtige Techniken unter professioneller Anleitung zu erlernen.

In Kochbüchern findest du neben einfachen Rezepten auch viele Tipps und Tricks, mit denen du sofort loslegen kannst. Beginne mit einfachen Kochrezepten und arbeite dich langsam an komplexere Themen heran.

Mit dem nötigen Know-How und ein wenig Praxis wirst du bald auch Sinn darin sehen, dir das dazugehörige Back- und Kochzubehör zu kaufen. Bei netto-online.de findest du günstige Kochutensilien, mit denen du so richtig durchstarten kannst. 

• Vorbereitung ist wichtig

Bevor du mit dem Braten und Kochen beginnst, lies dir das Rezept in Ruhe durch und mach dir ein Bild von den einzelnen Schritten. 

Lege dir das Schneidebrett und die Gemüsehobel zurecht. Versuche anhand der Angaben herauszufinden, welche Backutensilien oder Küchenzubehör du griffbereit haben solltest. 

Es ist ebenso eine gute Idee, alle Zutaten vorzubereiten und die Schneidearbeiten im Voraus zu erledigen. So kannst du dich später auf das Kochen konzentrieren.

• Nimm dir Zeit zum Kochen

Wenn du ein spezielles Gericht kochen möchtest, nimm dir viel Zeit dafür. Sonst gerätst du vielleicht in Stress und machst unnötige Fehler. Genieße den Moment, erfreu dich an Röstaromen im Bratentopf und tauche in die Welt des Kochens ein. 

• Die Ausstattung 

Wie bereits angesprochen, sind gute Kochgeschirrsets oder etwas professionellere Backutensilien nicht zu unterschätzen. Sie können maßgeblich zum Erfolg deiner Kreationen beitragen. 

Für deine zukünftige Ausrüstung in der Küche kannst du die Angebote von Kochtopfsets und Backzubehör im Netto-Online Shop durchstöbern.

Bei dem enormen Angebot an verschiedenen Pfannensets und Topfsets, die es mittlerweile online zu kaufen gibt, kann man schnell den Überblick verlieren. Vor allem, wenn du erst am Anfang deiner Koch- und Backkarriere stehst, wirst du wahrscheinlich nicht wissen, wo du beginnen sollst. 

Für den Anfang tun es ein paar wenige Basics, aber sobald du zu aufwendigeren Rezepten übergehen möchtest, solltest du auch deine Ausrüstung dementsprechend ergänzen. 

Während anfangs eine Bratpfanne, ein Kochtopf und eine Kuchenform ausreichen, wirst du früher oder später nach Spritzbeuteln, WOK-Pfannen und Brotbacktöpfen suchen. 

Aber alles zu seiner Zeit. Vorerst geht es darum, eine passende Grundausstattung für den Einstieg in die Welt des Kochens und Backens zu finden. 

Topf ist nicht gleich Topf 

Jeder Topf findet seinen Deckel, heißt es. Aber was, wenn du gar nicht erst weißt, welcher Topf für welchen Deckel geeignet ist? Welcher Deckel passt denn nun zu welchem Topf? Und was hat es mit Glas, Edelstahl, Aluminium und Gusseisen auf sich? 

Für eine ordentliche Grundausstattung kannst du dir günstige Töpfe im Set aus Edelstahl kaufen. Dieses Set sollte drei bis fünf Töpfe verschiedener Größe beinhalten und im Idealfall mit passenden Deckeln kommen. Bei Töpfen mit Glasdeckel hast du die Möglichkeit, deine Kreation besser im Auge zu behalten. 

Edelstahl hat sich über die Jahre als ideales Material für Kochtöpfe jeglicher Art bewährt. Es ist extrem hitzebeständig, eignet sich für die Verwendung bei Induktionskochfeldern und verteilt Wärme besonders gleichmäßig. 

Netto-online.de bietet dir eine gute Auswahl an Angeboten für günstige Kochtöpfe aus Edelstahl, mit diversen Farben und unterschiedlichen Größen. 

Pfannensets für jedermann 

Hört man auf den Rat von bekannten Spitzenköchen (wie z.B. Alfons Schuhbeck), erkennt man schnell, dass es auch bei Pfannen mehr als nur einen Größenunterschied gibt. 

Wie auch bei den Kochtöpfen setzen viele Köche bei Pfannen auf Materialien wie Edelstahl, aber auch Eisenpfannen sind sehr beliebt. Das rührt daher, dass diese Materialien die Wärme sehr gut und gleichmäßig leiten, gute Röstaromen erzeugen und gleichzeitig aber nicht mit dem Essen reagieren. 

Als Ergänzung und vor allem für den Anfang kannst du dir aber auch eine beschichtete Pfanne kaufen. Diese ist vor allem für empfindliche Speisen wie Fisch oder Eierspeisen geeignet, weil dank der speziellen Beschichtung nichts am Boden kleben bleibt. 

Idealerweise kaufst du dir ein Topf- und Pfannenset, indem eine große und kleine Pfanne, aber auch eine mit hohem Rand und eine mit Beschichtung oder Wabenstruktur enthalten ist. 

So bist du perfekt gewappnet für den Kocheinstieg und dir wird nicht so schnell etwas anbrennen.

Darf es auch etwas professioneller sein? Dann findest du in unserem Online-Shop auch höherpreisiges Tefal Kochzubehör.

Neben den beliebten Heißluftfritteusen findest du in der Produktpalette von Tefal auch Bräter, Dampfgarer, große und kleine Bratpfannen, Aluguss Kochtöpfe und andere Utensilien für den Haushalt. 

Für die fortgeschrittenen Köche oder Profis findest du im Netto-Online Shop zusätzliche Kochzubehör und weitere Küchenhelfer, wie etwa die KitchenClub Nudelmaschine oder den Brita Wasserfilter.

Das Besondere am Kochen zu Hause ist, dass man etwas herstellt, das man anschließend mit Freunden und Familie genießen kann. So macht eine alltägliche Aufgabe viel mehr Spaß, und hinterher kann man mit Genuss hineinbeißen. 

Wichtig ist nur, dass du den ersten Schritt wagst und dich nicht beirren lässt, wenn deine Ergebnisse nicht sofort wie vom Sternekoch oder Profibäcker aussehen. 

Es ist normal, dass nicht jeder Versuch auf Anhieb perfekt ist. Aber mit der Zeit wirst du lernen, mit deinen Küchengeräten besser umzugehen. Mit jedem Gericht wirst du deine Skills verbessern und immer schmackhaftere Gerichte zaubern.  

Bestell dir jetzt alle Küchenutensilien, um dich und deine Liebsten mit Leckereien zu überraschen und deine Ernährung auf Vordermann zu bringen. Also worauf wartest du noch? Los geht’s, Meisterkoch!