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Irish Sour

Die irische Version des „New York Sour“ mit cremigem Eiweiß und einem Schuss Rotwein.

Zubereitungszeit: Zubereitungszeit: ca. 5 min
Gesamtzeit: Gesamtzeit: ca. 5 min
Schwierigkeit: Schwierigkeit: normal
Für 2 Portionen
  1. Whiskey, Zitronensaft, Zuckersirup und Eiweiß in einem Shaker schütteln, bis sich das Eiweiß aufgelöst hat.
  2. Dann 4-5 Eiswürfel dazugeben und schütteln, bis sich das Geräusch der Eiswürfel merklich verändert hat.
  3. Den Cocktail auf 2 Whiskey-Gläser mit Eiswürfel abseihen. Den Rotwein über die Rückseite eines Löffels auf den Schaum laufen lassen.
Genieße die cremige Säure.