Den Bio Bacon in einer Pfanne in der Butter von beiden Seiten knusprig braten. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.
Die Burger Pattes in einer Pfanne im heißen Rapsöl von beiden Seiten goldbraun braten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
In der Zwischenzeit die Tomate waschen und 4 schöne Scheiben herausschneiden.
Die Salatblätter waschen und trockenschütteln, den Radicchio in feine Streifen schneiden.
Den abgetropften Mozzarella in Scheiben schneiden und auf den Patties bei niedriger Temperatur zerlaufen lassen (ggf. die Pfanne dafür abdecken).
Die Hälften der Toasties auseinanderziehen und rösten.
Toasties, Salat, Tomatenscheiben, Fleisch-Patties, Bacon und Ketchup zu Burgern zusammensetzen und sofort servieren.
