Wrap kurz in einer trockenen Pfanne rösten. Darauf Rucolasalat geben. Mit Avocadoscheiben belegen. Käse in Scheiben hobeln und ebenfalls darauf legen. Pesto aus gerösteten Pinienkernen und geschnittenem Basilikum mit Öl, etwas feingehobeltem Käse, Zitronensaft, Salz und Pfeffer anrühren. Mit Möhrenscheiben garnieren.
