Quinoa kochen und abgetropft mit dem Rote Beete Saft vermischen, eine Stunde ziehen lassen und nach Geschmack mit Salz abschmecken.
5-Minuten-Ei kochen, Kichererbsen abwiegen und Feta zwischen den Fingern leicht zerbröseln.
Paprika und Gurke schneiden. Babyspinat waschen und trockenschleudern, Cranberries halbieren und die restlichen Zutaten vorbereiten.
Die Dressing-Zutaten vermischen, die Chili wird in feine Ringe geschnitten.
Zum Schluss wird die Bowl schön angerichtet und das Dressing kommt drüber.
En Voila!
