Intensiven Geschmack und einen festen Biss garantiert das Schweine Kotelett – die richtige Wahl, für echte Fleisch-Fans. Und so geht’s:
Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzten und die Koteletts darin von jeder Seite 4-5 Min. braten. Mit Salz und Pfeffer würzen und bis zum Servieren warm stellen.
Währenddessen die Pfifferlinge waschen und in heißen Bratfett kräftig anbraten.
Schalotten klein schneiden und zugeben. Beides ca. 4–6 Min. braten.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Pfifferlinge zusammen mit dem Kotelett auf einem Teller anrichten und alles mit etwas frischer Petersilie garnieren. Guten Appetit.
