Schoko-Pancakes mit Heidelbeeren

Vorbereitungszeit: ca. 20 Minuten
Schwierigkeit: einfach
Preis:
Für 12 Personen
  1. Den Backofen auf 60 Grad Ober- und Unterhitze einstellen.
  2. Alle trockenen Zutaten in einer Schüssel mischen. Anschließend mit den Quirlen des Handrührgeräts nach und nach Mandeldrink und Wasser einarbeiten um einen homogenen Teig zu erhalten. Bei Bedarf noch etwas Wasser ergänzen.
  3. In einer beschichteten Pfanne jeweils etwas Kokosöl erhitzen und aus dem Teig ca. 12 Pancakes ausbacken. Dazu je 2–3 EL Teig ins heiße Öl setzen und je Seite ca. 2 Minuten backen.
  4. Fertige Pancakes im Ofen warm halten. Nach Belieben mit frischen Heidelbeeren und geschmolzener Schokolade servieren.