Nudeln bissfest garen. Danach kalt abspülen und im Sieb etwas abtropfen lassen.
Gleichzeitig die Eier für 9 - 10 Minuten hart kochen. Danach kalt abspülen.
Während der Kochzeit: Die Fleischwurst klein würfeln. Gewürzgurken längs halbieren und in Scheiben schneiden.
Nudeln, Fleischwurst und Gewürzgurken in eine passende Schüssel geben. 2 EL vom Gurkenwasser unterrühren und kurz ziehen lassen.
Salatmayo und die restlichen Dressing-Zutaten, also Senf, Salz, Pfeffer, Paprika- und Knoblauchpulver, gut vermengen und über die Nudeln geben. Alles gut miteinander vermengen und ggf. mit weiterem Salz abschmecken.
Eier pellen, längs vierteln und würfeln. Vorsichtig unter den Nudelsalat heben.
Optional mit etwas frisch gehacktem Schnittlauch servieren.
