- Farfalle noch Packungsanleitung in kochendem Salzwasser garen. Abgießen, kalt abspülen und gut abtropfen lassen. Mozzarella abspülen und ebenfalls gut abtropfen lassen.
- Rucola waschen und trockenschleudern. Pinienkerne in einer trockenen Pfanne rösten. Getrocknete Tomaten in Streifen schneiden. Kirschtomaten waschen und halbieren.
- Alle vorbereiteten Zutaten vermengen. Balsamico, Tomatensaft, Olivenöl verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen. Kurz vor dem Servieren mit dem Salat vermischen.
Schmecke bei jedem Bissen die italienische Lebensart!
