Zunächst den Grill auf 180 Grad vorheizen.
Nun den Reibekäse durch eine Käsereibe reiben und mit dem Cayennepfeffer und dem geriebenen Cheddarkäse vermischen.
Die Tortilla- Chips, den Käse und die Jalapeños abwechselnd in einer ofenfesten Form oder Pfanne aufschichten.
Anschließend mit geschlossenem Deckel auf den Grill stellen und alles für etwa 5 Minuten grillen, bis der Käse geschmolzen ist.
Nun die Petersilie grob hacken und dekorativ über den Nachos verteilen. Die Grill-Nachos mit Käse direkt warm servieren. Dazu passen Schmand sowie würzige Guacamole oder eine milde Avocadocreme.
Guten Appetit!
