Für den Teig wird Mehl, Wasser, Sonnenblumenöl und Salz gut miteinander vermengt, um schließlich für 15 Minuten in Ruhe gelassen zu werden.
Nun wird der Teig in Flammkuchen-Größe ausgerollt und geformt.
Crème fraîche wird zunächst gleichmäßig auf dem Teig verteilt und dann mit Birnen-Stückchen, Walnüssen und Thymian belegt.
Bevor der Flammkuchen in den Ofen kommt, wird er mit Salz und Pfeffer gewürzt und nach dem Ofen mit Honig beträufelt!
Guten Appetit!
