1. Tomaten, Mozzarella und die Zucchini in Scheiben schneiden.
2. Zucchinischeiben auf den Grill legen bis deutlich Grillstreifen zu sehen sind.
3. Bereits gegrillte Zucchini mit Tomaten und Mozzarellascheiben abwechselnd auf einen Holzspieß stecken.
4. Die Grillspieße mit Olivenöl betreufeln und mit Salz und Pfeffer würzen.
5. Holzspieße nochmals kurz auf den Grill legen und anschließend servieren.