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Eierlikörtorte

Eierlikörtorte
Schwierigkeitsgrad
Zubereitungszeit: ca. 40 Minuten

Zutaten
  • 80 g Butter
  • 5 Eier
  • 100 g Zucker
  • Päckchen Vanillezucker
  • 1 Prise Salz
  • 200 g Mandeln (gemahlen)
  • 1 EL Cognac
  • 1- 2 Tropfen Bittermandelöl
  • 1 EL Rum
  • 200 g Raspelschokolade
  • 2 EL Nuss-Nougat-Creme
  • 2 Becher Sahne
  • 1 EL Zucker
  • 250 ml Eierlikör
Zubereitung

Butter, Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Nach und nach das Eigelb unterrühren. Geschmackszutaten sowie Mandeln, Backpulver und Schokoraspel unterrühren. Das steif geschlagene Eiweiß unterheben. Den Teig in eine vorbereitete Springform geben und backen. (ca. 35-40 Minuten bei 175° C Umluft)

Den Kuchen stürzen und erkalten lassen, dann 1x waagrecht durchschneiden. Den unteren Boden mit der Nuss-Nougat-Creme bestreichen, den zweiten Boden darauf geben. Sahne mit Zucker steif schlagen, mit etwa 1/3 der Sahne die Oberfläche und den Rand der Torte einstreichen. Restliche Sahne in einen Spritzbeutel geben und große Tupfen um den Kuchenrand spritzen. Den Eierlikör auf die Torte gießen und fest werden lassen.