Spargel – Ein sommerlicher Hochgenuss

Schnell zubereitet und besonders lecker – Spargel ist gerade wortwörtlich in aller Munde. In grün, weiß oder violett erhältlich, ist die Gemüsepflanze eine wahre Bereicherung unserer Küche. Wir verraten Ihnen, was es mit den unterschiedlichen Spargelsorten auf sich hat! Die … weiterlesen

Christian Henze: Schweinebraten auf toskanische Art

Hallo zusammen, wenn sich Besuch zum Essen ankündigt hat, eignet sich ein Klassiker ganz besonders: der Schweinebraten. Der Braten ist nicht nur in Deutschland, sondern auch in vielen anderen Kulturen ein traditionelles Festessen. In Russland gefüllt mit Pflaumen, in Thailand … weiterlesen

Christian Henze: Cremige Spinatsuppe

Hallo zusammen, bei heißen sommerlichen Temperaturen steht einem weniger der Sinn nach deftigen Gerichten als nach leichter Küche. Wichtig ist eine gesunde und leichte Ernährung, die unseren Körper nicht belastet und uns trotzdem ausreichend Energie liefert. Hier empfehle ich eine … weiterlesen

Christian Henze: Piratennudeln

Hallo zusammen, wenn Sie Kinder haben, werden Sie schon in der Situation gewesen sein, einen Geburtstag für die Kleinen zu organisieren. Nach dem vollen Kindergeburtstagsprogramm ist es schön, wenn sich die Kinder noch einmal um den Abendbrottisch zum gemeinsam Essen … weiterlesen

Christian Henze: Tagliatelle mit Spargel-Feta-Sauce

Hallo zusammen, bei der Bandbreite an Spargelrezepten verliert man schnell den Überblick. Ob klassisch mit Sauce Hollandaise, Schinken und Kartoffeln, oder raffiniert im Risotto, die Zubereitungsmöglichkeiten sind groß. Ich zeige Ihnen heute mein Rezept für Tagliatelle mit Spargel-Feta-Sauce: Sie benötigen … weiterlesen