Schweinemedaillons mit Walnusskruste in Rahmsauce

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Für Portionen
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Zubereitung | Schwierigkeitsgrad : mittel
ca. 45 Minuten

Schweinefilet in 8 gleich große Medaillons schneiden, mit Breakfast Bacon umwickeln, mit Holzspießchen feststecken und mit Salz und Pfeffer würzen. In einer Pfanne THOMY Reines Sonnenblumenöl erhitzen und die Medaillons auf beiden Seiten anbraten. Dann in einer Auflaufform abkühlen lassen. Den Bratensatz in der Pfanne aufheben.

Baguette in kleine Würfel schneiden, Walnusskerne grob hacken, mit Butter verkneten und Salz und Pfeffer abschmecken. Auf den Medaillons verteilen und 10 – 12 Min. überbacken. Bratensatz mit Weißwein lösen und Wasser zugießen.

MAGGI Rahmsauce dazu einrühren, mit THOMY Delikatess-Senf und saurer Sahne abschmecken und zu den Medaillons servieren.

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