Gegrillte Auberginenrollen

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Zutaten

Für Personen
Zutaten

Zubereitung | Schwierigkeitsgrad : anspruchsvoll
20 Minuten

1. Auberginen der Länge nach in Scheiben schneiden und mit Olivenöl bestreichen.
 
2. Feta und Tomaten in Stücke schneiden. Petersilie auf passende Länge zupfen.
 
3. Auberginenscheiben grillen, bis Grillstreifen sichtbar werden. In die warmen Scheiben nun Feta, Tomaten und Petersilie wickeln.
 
4. Rollen mit Spieß fixieren und nochmals kurz grillen.
 

5. Vor dem Servieren je nach Geschmack mit Salz und Pfeffer abschmecken.

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