Baby-Salat mit pochierten Eiern

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Zutaten

Für Personen
Salat
Dressing

Zubereitung | Schwierigkeitsgrad : anspruchsvoll
30 Minuten

Salat putzen, waschen und trocken schleudern. Radieschen putzen, waschen und in Spalten schneiden. Sprossen waschen und gut abtropfen lassen.

Beutelinhalt KNORR Salatkrönung Würzige Gartenkräuter mit Öl und 6 EL Wasser verrühren.

Circa 1,5 Liter (1500 ml) Wasser und Essig aufkochen. Eier nacheinander in eine Tasse schlagen und in das siedende Wasser gleiten lassen. Ca. 4 Minuten darin pochieren.

Dressing mit Baby-Salat und Radieschen mischen und auf Tellern anrichten. Eier aus dem Wasser heben und jeweils auf den Salat setzen. Mit Sprossen bestreuen.

Servieren Sie dazu geröstete Baguettescheiben

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