Der perfekte Wein zum Essen

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Ein Glas guter Wein rundet fast jedes Essen sehr gut ab. Allerdings haben viele Menschen Fragezeichen in den Augen, wenn Sie vorm Weinregal stehen: Welcher Wein passt denn nun überhaupt zum geplanten Menü? Wir haben uns für Sie einmal auf die Suche nach hilfreichen Richtlinien gemacht.


Generell gilt natürlich immer der Grundsatz „Was schmeckt, das passt“. Für den privaten Hausgebrauch mag diese Regel auch bei der Weinauswahl die richtige sein. Anders sieht es aber aus, wenn Gäste erwartet werden. Hier kann der Gastgeber nicht davon ausgehen, dass die persönliche Präferenz auch den Geschmack der Besucher trifft. Doch welcher Wein passt denn nun wozu?

Mit der alten Regel „Rotwein zu dunklem Fleisch, Weißwein zu hellem Fleisch“ fährt man in den meisten Situationen gut. Zu Fisch und Geflügel schmeckt ein Weißwein, zu Rindfleisch Rotwein. Ein fruchtiger Weißwein oder ein trockener Rosé passt häufig zu vegetarischen Gerichten.

Oft ist es in der Realität aber so, dass ein Gericht aus vielen verschiedenen Komponenten besteht und eine klare Zuordnung fast unmöglich ist. Hier empfiehlt das Deutsche Weininstitut, sich nach der dominierenden Zutat zu richten. Das heißt, bei einem Pastagericht mit Fisch kann sowohl Rotwein als auch Weißwein der perfekte Begleiter sein. Es kommt hier nämlich darauf an, ob der Fisch oder beispielsweise die fruchtige Tomatensoße den Geschmack der Speise dominiert. Bei Salaten ist oft das Dressing der ausschlaggebende Faktor.

Wenn Sie diese Hinweise beachten, kann bei der Weinauswahl eigentlich nichts mehr schieflaufen. Am wichtigsten ist hier, dass Sie auch auf Ihren Geschmack vertrauen. Schließlich steht der Genuss an erster Stelle und nicht die Vorgabe.

Als kleine Hilfe finden Sie bei unseren Weinen immer einen Tipp, wozu dieser jeweils besonders gut passt. So wie bei unserem Wein des Monats, dem Barbadillo Juntos Tinto Vdt . Der nach dunklen Kirschen, Brombeeren und Himbeeren schmeckende Rotwein schmeckt besonders gut zu gegrilltem Fleisch, Braten, Wild und spanischen Tapas. Einige unserer Produkte wurden sogar kürzlich mit der Frankfurt International Trophy  ausgezeichnet. Mit unseren Marken- und Eigenmarkenweinen besitzen wir das größte Weinsortiment im Discount-Bereich. Überzeugen Sie sich selbst – in unseren Filialen oder in unserem Onlineshop.

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