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Wursttopf Texas

Wursttopf Texas
Schwierigkeitsgrad
Zubereitungszeit: 25 Minuten

Zutaten (für 4 Personen):
  • 250 g Hörnchennudeln
  • 4 Wiener Würstchen
  • 2 Zwiebel(n)
  • 1 Paprika
  • 1 EL Öl
  • 1 Dose(n) stückige Tomaten
  • 1 Dose(n) Mais
  • 1 Dose(n) Kidneybohnen
  • Salz und Pfeffer
  • Cayennepfeffer oder Chilli
  • 250 ml Gemüsebrühe
Zubereitung

Die Würstchen in circa 1 cm breite Scheiben schneiden.

Die Zwiebeln schälen und würfeln. Die Paprikaschote waschen, putzen und ebenfalls würfeln.

Öl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebeln und Paprikaschoten anbraten und am Ende der Garzeit die Würstchenstücke dazugeben.

Tomatenstücke dazugeben und etwas einreduzieren lassen. Dann mit der Brühe aufgießen und etwas köcheln lassen.

Kidneybohnen und Mais abtropfen lassen und in die Sauce geben. Nochmals circa 5 Minuten kochen lassen und dann kräftig mit Salz, Pfeffer und nach Belieben mit etwas Cayennepfeffer oder Chilli würzen.

Nudeln nach Packungsanweisung zubereiten und dann mit dem Wursttopf servieren.