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Wildreissalat mit knackigem Gemüse

Wildreissalat mit knackigem Gemüse
Schwierigkeitsgrad
Zubereitungszeit: 45 Minuten

Zutaten
  • 400 g Wildreis
  • 300 g Möhren
  • 300 g Lauch
  • 3 gelbe Paprikaschoten
  • 4 Beutel KNORR Salatkrönung
  • 7 EL Orangensaft
  • 10 EL MAZOLA Keimöl
  • 2 EL Orangenmarmelade
  • 2 EL mittelscharfer Senf
  • einige Chicoréeblätter
Zubereitung

Reis circa 5 Minuten kürzer als auf der Packung angegeben kochen. Abgießen und abkühlen lassen.

Möhren schälen und in Stifte schneiden. Lauch putzen, waschen und in sehr feine Ringe schneiden. Paprika halbieren, entkernen, waschen und in Würfel schneiden.

Inhalt vierer Beutel Salatkrönung mit 6 - 7 EL Wasser, Orangensaft, Öl, Orangenmarmelade und Senf verrühren. Salatzutaten mit Dressing vermischen. Eine Platte oder Schüssel mit Chicoréeblättern auslegen und den Salat anrichten.