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Tomaten-Zucchini Geschnetzeltes mit Feta

Tomaten-Zucchini Geschnetzeltes mit Feta
Schwierigkeitsgrad
Zubereitungszeit: 30 min

Zutaten (für 3 Portionen):
  • 1 Zucchini (200 g)
  • 1 Zwiebel
  • 1 EL THOMY Reines Sonnenblumenöl
  • 250 g Hähnchengeschnetzeltes
  • 1 Dose (425 ml) stückige Tomaten
  • 1 Beutel Maggi fix & frisch Spaghetti Tomate-Mozzarella
  • 3 EL entsteinte, schwarze Oliven
  • 100 g Fetakäse
Zubereitung

Zucchini waschen, putzen, längs halbieren, dann in Scheiben schneiden. Zwiebel schälen und in Würfel schneiden.

In einer Pfanne THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen. Hähnchengeschnetzeltes darin goldbraun anbraten und herausnehmen. Im Bratsatz Zwiebel und Zucchini ca. 5 Min. mitbraten.

Tomaten und 250 ml Wasser zugießen. MAGGI fix & frisch Spaghetti Tomate-Mozzarella einrühren und aufkochen. Geschnetzeltes wieder dazugeben und alles vermischen. Bei geringer Wärmezufuhr zugedeckt ca. 5 Min. garen.

Oliven in Scheiben schneiden, zugeben und weitere 5 Min. garen. Vor dem Servieren Feta-Käse zerbröseln und darüberstreuen.

Dazu schmecken Nudeln oder Reis.