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Superfood-Burger

Superfood-Burger
Schwierigkeitsgrad
Zubereitungszeit: 45 min

Zutaten (für 6 Portionen):
  • 80 g weißer Quinoa
  • 1 Dose (425 ml) Kichererbsen
  • Granatapfel
  • 50 g Walnusskerne
  • TL Wasabi
  • 1 Kästchen Kresse
  • 1 Einzelpäckchen MAGGI Sauce zu Hackbraten
  • 200 g Frischkäse
  • 3 EL Mineralwasser mit Kohlensäure
  • 50 g Wasabi Erbsen
  • Bund Rucola
  • 2 Tomaten
  • Salatgurke
  • 2 EL THOMY Reines Sonnenblumenöl
  • 6 Hamburger Brötchen
Zubereitung

Für die Patties Quinoa nach Packungsangabe in Salzwasser weich kochen, über einem Sieb abgießen und gut abtropfen lassen.

Kichererbsen abtropfen lassen und pürieren. Granatapfel die Kerne herauslösen. Die Hälfte der Kerne für den Dip beiseite stellen. Walnusskerne fein hacken. Alle vorbereiteten Zutaten mit Wasabi und den Blättchen von Kresse sowie MAGGI Sauce zu Hackbraten verrühren und quellen lassen.

In der Zwischenzeit Frischkäse mit Mineralwasser (mit Kohlensäure) cremig rühren. Wasabi-Erbsen hacken und mit den übrigen Granatapfelkernen unter den Frischkäse rühren.

Rucola putzen und waschen. Tomaten waschen, den Blütenansatz entfernen und in Scheiben schneiden. Salatgurke putzen, waschen, schälen und in Scheiben schneiden.

In einer beschichteten Pfanne THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen. Aus der Kichererbsenmasse 6 Patties formen und darin von beiden Seiten ca. 6-8 Min. braten.

Hamburger-Brötchen nach Packungsangabe aufbacken und halbieren. Die Unterseiten mit dem Frischkäse-Dip bestreichen. Mit Rucola und Patties belegen, Tomaten- und Gurkenscheiben auflegen, noch etwas Dip darauf geben und die obere Brötchenhälfte auflegen.

Tipp: Sollte die Pattie-Masse zu trocken sein, einfach noch etwas Wasser zufügen.