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Spargelspitzen mit Kalbsschnitzel, Kartoffeln und Zitronen-Buttersauce

Spargelspitzen mit Kalbsschnitzel, Kartoffeln und Zitronen-Buttersauce
Schwierigkeitsgrad
Zubereitungszeit: ca. 45 Minuten

Zutaten (für 4 Personen):
Zubereitung

Butter schmelzen, den Zitronenabrieb dazu geben und die Les Sauce Hollandaise hinein rühren. Bei schwacher Hitze warm stellen.

Kartoffeln mit Schale in ausreichend gesalzenem Wasser kochen.

Kalbsschnitzel etwas klopfen, mit Salz und Pfeffer würzen. Anschließend in eine Pfanne mit etwas Öl kurz und scharf anbraten danach aus der Pfanne nehmen und warm stellen. Spargelspitzen je nach dicke 5-7 Minuten in Salzwasser kochen und anschließend direkt mit Kartoffeln, Schnitzel und Zitronen-Buttersauce servieren.

Guten Appetit.