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Sojagrillspieße

Sojagrillspieße
Schwierigkeitsgrad
Zubereitungszeit: 40 Minuten

Zutaten (für 2 Personen):
  • 3 Soja-Medaillons pro Spieß
  • Bratöl
BBQ Sauce
  • 0.50 Zwiebel(n)
  • 1 Knoblauchzehe(n)
  • 1 Dose Tomaten (ganz oder gehackt)
  • kleine Chili-Schote
  • 1 TL Flüssigrauch-Aroma
  • 1 TL Salz
  • 3 EL Agavendicksaft
Zubereitung

Für die BBQ Sauce
Zwiebel, Knoblauch und Chili fein hacken und anbraten, Tomaten dazugeben und 30 Minuten bei mittlerer Hitze einkochen lassen, Flüssigrauch-Aroma, Salz und Agavendicksaft kurz unterrühren und vom Herd nehmen.

Für die Medaillons
10 Minuten in Gemüsebrühe kochen, danach vorsichtig ausdrücken. Anschließend in der Pfanne anbraten, mit Bier ablöschen und reduzieren lassen. Aus der Pfanne nehmen, je 3 Stück auf Holzstäbchen spießen und mit BBQ Sauce bestreichen.