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Schweinekotelett mit Balsamico-Gemüse

Schweinekotelett mit Balsamico-Gemüse
Schwierigkeitsgrad
Zubereitungszeit: 30 Minuten

Zutaten (Für 4 Personen):
  • 4 Schweinekotelett
  • 2 Paprika, gelb
  • 2 Paprika, rot
  • 2 Paprika, grün
  • 50 ml Balsamico Reduktion, hell
  • 2 Stängel Petersilie, frisch
  • 1 TL Pflanzenöl
  • Salz
  • Pfeffer
Zubereitung
Paprika waschen, entkernen und in gleichmäßige Rauten schneiden. In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und die Paprikarauten darin kurz anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Die Balsamico Reduktion hinzugeben und etwas durchschwenken.

Anschließend die Pfanne vom Herd nehmen. Schweinekotelett mit Salz und Pfeffer von beiden Seiten würzen und in einer Pfanne bei mittlerer Hitze goldbraun braten. Das Fleisch auf dem Balsamico-Gemüse anrichten.