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Schweine-Geschnetzeltes nach Asia Art

Schweine-Geschnetzeltes nach Asia Art
Schwierigkeitsgrad
Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten

Zutaten
  • 600 g Schweine-Geschnetzeltes
  • 7 EL Sojasauce
  • 1 EL Honig
  • 2 Bund Frühlingszwiebeln
  • 2 Paprikaschoten
  • 100 g Sojabohnen-Sprossen
  • 3 EL Öl
  • Essig
  • 125 ml Fleischbrühe
  • 2 TL Speisestärke
  • Salz
  • Pfeffer
Zubereitung

Sojasoße mit Salz und Pfeffer verquirlen und das Fleisch darin ca. 1 Stunde marinieren lassen.

Frühlingszwiebeln und Paprikaschoten in dünne Streifen schneiden. Die Sojabohnen-Sprossen abtropfen lassen. Fleisch abtropfen lassen und dabei die Marinade auffangen.

Öl in einer großen Pfanne erhitzen, das Fleisch darin portionsweise anbraten. Gemüse zufügen und kurz mitbraten. Marinade und Fleischbrühe angießen und alles zugedeckt 6 Minuten garen. Mit Speisestärke binden und mit Honig und Weinessig süßsauer abschmecken.