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Schnitzeltoast

Schnitzeltoast
Schwierigkeitsgrad
Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten

Zutaten (für 1 Portion):
  • 1 Schnitzel
  • ca. 75 g abgetropfte Champignons (aus der Dose)
  • 1/2 Stange Frühlingszwiebeln
  • 1 TL Petersilie
  • 30 g Käse (gerieben)
  • 1 Scheibe Toast
  • 2 EL Öl
  • Pfeffer
  • Salz
Zubereitung

Den Backofen auf 220°C vorheizen.

Das Schnitzel klopfen und mit Salz und Pfeffer würzen und in Öl ca. 2-3 Minuten von jeder Seite anbraten. Aus der Pfanne nehmen und in Alufolie einwickeln.

Frühlingszwiebel klein schneiden und mit den Champignons und der Petersilie andünsten. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Die Toastscheibe im Toaster leicht bräunen.

Das Schnitzel aus der Folie nehmen und auf die Toastscheibe legen und mit der Zwiebel-Champignonmischung belegen, Käse darüber streuen und in einer hitzefesten Form im Backofen ca. 5 Minuten überbacken.