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Schinken Käse Nudeln

Schinken Käse Nudeln
Schwierigkeitsgrad
Zubereitungszeit: 30 Minuten

Zutaten (für 4 Personen):
  • 500 g Nudeln (Penne oder Fusilli)
  • 1 Zwiebel(n)
  • 1 Knoblauchzehe(n)
  • etwas Öl
  • 300 g gekochter Schinken
  • 1 Paprikaschote(n), rot oder gelb
  • 250 g Sahne
  • Salz
  • Pfeffer
  • 150 g Käse, gerieben (z. B. Emmentaler, Appenzeller, Leerdamer)
  • 1 EL Petersilie, gehackt
  • 1 EL Butter
  • 4 EL Röstzwiebeln
Zubereitung
Die Nudeln nach Packungsangabe in sprudelndem Salzwasser kochen und danach abgießen. Zwiebel und Knoblauch schälen und würfeln.

Etwas Öl im Topf des Thermo-Multikochers erhitzen, Zwiebel und Knoblauch darin glasig andünsten. Den Schinken würfeln, in den Topf dazugeben und circa 5 Minuten
mit anbraten lassen. Paprika waschen und in circa 1 cm große Stücke schneiden. In den Topf geben und weitere 3 Minuten dünsten. Sahne dazugießen und mit Salz und Pfeffer würzen.

Die Sauce einmal aufkochen lassen. Bei circa 95°C circa 5 Minuten weiter köcheln lassen. Petersilie und Butter unterrühren, anschließend die Sauce kurz pürieren. Die gekochten Nudeln mit der Soße vermischen. Die Schinken-Käsenudeln auf vorgewärmten Tellern servieren und mit Röstzwiebeln garnieren. Dazu passt ein frischer grüner Salat.