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Low-Carb-Röllchen

Low-Carb-Röllchen
Schwierigkeitsgrad
Zubereitungszeit: 40 Minuten

Zutaten
  • 3 Gewürzgurken
Teig
  • 250 g Magerquark
  • 0.50 Pck. geriebener Käse
  • 3 Eier
Sauce
  • 2 TL Ketchup
  • 1 TL Senf
  • 2 EL Naturjoghurt
Füllung
  • 250 g Hackfleisch
  • 3 Scheiben Schmelzkäse
  • Salat
  • Tomaten
  • Salz
  • Pfeffer
Für die Soße:
2 TL Ketchup
1TL Senf
2 EL Naturjoghurt
Zubereitung

Zuerst die Eier mit dem Magerquark und dem geriebenen Käse vermischen und zu einer glatten Masse verrühren. Diese auf einem mit Backpapier aufgelegten Backblech verteilen und für 20 Minuten bei 180°C backen.

In der Zwischenzeit Ketchup, Senf und Joghurt vermengen.

Anschließend das Hackfleisch in einer Pfanne anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen. Zum Schluss die Gurken mit in die Pfanne geben.

Die fertig gebackene Teigmasse aus dem Ofen nehmen und mit der Sauce bestreichen. Anschließend das Hackfleisch und die Gurken darauf verteilen und mit Käse, Tomaten und Salat belegen.

Mithilfe des Backpapiers zusammenrollen. Die Rolle kann kalt oder warm serviert werden.