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Kirsch-Konfitüre mit Schokolade

Kirsch-Konfitüre mit Schokolade
Schwierigkeitsgrad
Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten

Zutaten (für 4-5 Gläser):
  • 1 kg Süßkirschen
  • 500 g "Gelierzucker 2plus1"
  • 100 g Vollmilchschokolade
Zubereitung
Schokolade vor dem Zubereiten der Marmelade klein hacken (gut schmeckt auch eine Schokolade mit Kokosflocken). Die Kirschen waschen, entkernen, mit dem Pürier-Stab grob pürieren und mit dem Gelierzucker vermengen. Das Ganze zum Kochen bringen und ca. 4 Minuten sprudeln kochen. Dabei ständig rühren.

Tipp: Der Topf sollte nur halbvoll gemacht werden, damit beim Kochen nichts herausspritzt.

Den evtl. entstandenen Schaum von der Marmelade abschöpfen und die Schokolade kurz unterrühren. Nun die Marmelade sofort in heiß ausgespülte Gläser geben, bis zum Rand auffüllen und sofort mit dem Deckel verschließen. Für ca. 15 Minten auf die Deckelseite auf ein Tuch stellen, danach umdrehen und auskühlen lassen.