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Kaiserschmarrn

Kaiserschmarrn
Schwierigkeitsgrad
Zubereitungszeit: ca. 35 Minuten

Zutaten
  • 2 EL Butter
  • 2 EL Zucker
  • 3 Eier
  • 1 Prise Salz
  • 2 Tassen Mehl
  • 1 Tasse Milch
  • etwas Butter
  • etwas Zimt
  • etwas Zucker
  • eingeweichte Rosinen
Zubereitung

1. Die Butter schaumig rühren und nach und nach den Zucker, Eigelb, Salz, Mehl und die Milch zugeben. Das Eiweiß zu Schnee schlagen und unterziehen.

2. In einer Pfanne etwas Butter erhitzen, 1 Schöpflöffel Teig darin zerlaufen lassen, die Rosinen darüber geben und auf beiden Seiten goldgelb backen.

3. Mit zwei Gabeln in kleine Stücke teilen. Auf einer heißen Platte anrichten und mit Zucker und Zimt bestreuen. Fertig!