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Herziger Nudelsalat

Herziger Nudelsalat
Schwierigkeitsgrad
Zubereitungszeit: 10 Minuten

Zutaten (für 4 Portionen):
  • 150 g Nudeln (z. B. Fusili)
  • 300 g Datteltomaten
  • 25 g Pinienkerne
  • 40 g getrocknete Tomaten (Antipasti Tomaten oder in Öl, abgetropft)
  • 1 Bund Basilikumblätter
  • 1 Beutel Knorr Salatkrönung Salat der Saison Dressing für Nudelsalat
  • 3 EL Öl (z. B. Olivenöl)
  • 75 g Mini-Mozzarella
Zubereitung

Nudeln nach Packungsanweisung in reichlich kochendem Salzwasser bissfest garen. In ein Sieb abgießen, den Topf mit kaltem Wasser füllen und die Nudeln darin abkühlen. Abtropfen lassen.

Tomaten waschen und halbieren oder vierteln. Für Tomaten-Herzen die Datteltomaten im schrägen Schnitt halbieren und an den Schnittflächen zum Herz zusammensetzen. Pinienkerne ohne Fett in einer Pfanne anrösten. Getrocknete Tomaten und Basilikum in Streifen schneiden.

KNORR Salatkrönung mit 3 EL Wasser und 3 EL Öl verrühren. Mit Nudeln, zweierlei Tomaten, Mozzarella, Pinienkernen und Basilikum zum Nudelsalat anrichten.