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Hähnchen- oder Putengeschnetzeltes mit Prinzessbohnen

Hähnchen- oder Putengeschnetzeltes mit Prinzessbohnen
Schwierigkeitsgrad
Zubereitungszeit: 20 Minuten

Zutaten (für 4 Personen):
  • 800 g Hähnchen- oder Putengeschnetzeltes
  • 600 g Prinzessbohnen
  • 2 Portion(en) KNORR Sauce Pur Bratensauce
  • 200 ml Gemüsebrühe
  • 400 ml Wasser
  • 2 EL Pflanzenöl
  • 50 g Butter
  • 2 Schalotte(n)
  • 200 ml Schlagsahne
  • 1 TL getrocknetes Bohnenkraut
  • 1 TL Speisestärke
  • Salz
  • Pfeffer
Zubereitung
Das geschnetzelte Fleisch in einer beschichteten Pfanne mit hohem Rand und etwas Öl scharf anbraten. Die Schalotten schälen, in feine Streifen schneiden und zum Fleisch geben. Mit Salz und Pfeffer würzen. Mit 400 ml Wasser auffüllen und die Knorr Sauce Pur Bratensauce darin auflösen. Unter Rühren eine Minute köcheln lassen und anschließend die Sahne dazugeben. Bei Bedarf etwas Speisestärke in kaltem Wasser auflösen und leicht abbinden.

Gemüsebrühe zum Kochen bringen. Prinzessbohnen darin 2 Minuten blanchieren. Mit etwas Butter, Salz und Bohnenkraut verfeinern und mit dem Geschnetzelten servieren. Dazu passen hervorragend Bandnudeln.